Le Tabaq, une grande tradition Tadjike

Les tabaq sont présents dans tous les foyers Tadjiks, notamment pour présenter les plats typiques du pays comme le qurutob, une salade composée d’oignons rouges, de tomates et de coriandre, de bouts de fatir (pain traditionnel) et sur laquelle est versée du qurut (fromage liquide). Ces assiettes sont faites de bois de platane et de noyer et plusieurs outils sont indispensables à leur confection, notamment des outils de sculpture à bois.