La demande en produits marraîchers : une demande accrue qui se heurte aux capacités de production

La demande en produits maraîchers s’est accrue ces dernières années dans la région grâce au changement des habitudes alimentaires des populations. Elle se heurte cependant à l’irrégularité des productions des jardiniers locaux. Leurs capacités de production sont en effet limitées car la plupart usent de techniques de maraîchage inefficaces et inadaptées, n’ayant pu bénéficier de formation et d’accompagnement dans l’exercice de cette activité. L’enjeu de la professionnalisation des techniques agricoles est alors double : elle engendre des retombées économiques certaines et renforce la sécurité alimentaire des populations.