Le laboratoire de création d’Emmanuel

La vraie spécialité d’Emmanuel, c’est la création. Dans son laboratoire situé à 15 minutes de la pâtisserie Sensations, il concocte les innovations qui régaleront bientôt ses clients. « J’essaie de créer tout le temps de nouveaux gâteaux. Là, par exemple, je viens de faire un gâteau à la menthe fraîche, au gianduja et au chocolat, 100 % sans gluten ! », nous raconte-t-il. Son pari gagnant ? Faire de la pâtisserie avec moins de sucre : en 10 ans de recherches, il est parvenu à réduire de moitié la quantité de sucre dans ses créations… Pour le plus grand plaisir de ses clients !

Emmanuel sera ravi de vous accueillir au  17 Boulevard Carnot, à Nice, dans sa pâtisserie « Sensations » : n’hésitez pas à passer goûter l’une de ses délicieuses créations !